Murat Aksoy, 1973 yılında Trabzon'un Vakfıkebir ilçesinde doğdu. Lisans eğitimini Selçuk Üniversitesinde, yüksek lisans eğitimini ise Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsünde tamamlayan Aksoy, 2001-2013 yılları arasında bir çok firmada yüksek jeoloji mühendisi olarak görev yaptı. Aksoy, evli ve iki çocuk babasıdır.