Ayfer Dönmez, Türk tiyatro, sinema ve dizi oyuncusudur. Daha çok tiyatro kökenli bir sanatçı olarak bilinir ve sahne performanslarıyla tanınır.Oyunculuk eğitimini konservatuvar bünyesinde tamamlamıştır. Uzun yıllar tiyatro sahnesinde aktif olarak yer almıştır.Devlet Tiyatroları ve özel tiyatrolarda çeşitli oyunlarda rol almıştır. Ayfer Dönmez, televizyon dizilerinde ve bazı sinema projelerinde de rol almıştır. Genellikle karakter oyuncusu olarak güçlü yan rollerde izleyici karşısına çıkmıştır. Daha çok dramatik rollerde öne çıkar. Sahne disiplinine dayalı oyunculuk anlayışıyla bilinir.
