Şafak Sezer, 10 Ekim 1970 yılında Ankara'da doğdu. Aslen Erzincanlı olan Sezer oyunculuk kariyerine başlamadan önce çeşitli işlerde çalıştı. İlk olarak tiyatroda sahneye çıkan Sezer, 9 Eylül Üniversitesi'nin Sinema-TV bölümünün çektiği 'Bir Düğün Masalı' adlı filmle sinema dünyasına geçiş yaptı.
