Yemeklerin lezzet kaynağı tuz... Normalde zararlı üç beyazdan biri olarak biliriz tuzu... Ancak Prof. Dr. Canan Karatay yine ezber bozan bir açıklama yaptı. İçme suyunun ezelden beri yanlış tüketildiğinin ve içerisine muhakkak tuz atılması gerektiğinin altını çizdi. Yani saf su değil tuzlu su için çağrısı yaptı.