4 Ağustos 1982 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Berk Gürman adında erkek ikiz kardeşi vardır. Müzik eğitimine küçük yaşta başlayan Öykü Gürman, 1997 yılında Pera Güzel Sanatlar Lisesi'nin sınavlarını kazanarak eğitimine burada devam etmiştir. 2001 yılında Pera Güzel Sanatlar Lisesi'nden mezun olan Gürman, 2001 yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuarı'nı kazanarak müzik eğitimine keman ve şan dersleri alarak devam etti.
