20 Ağustos 1998 yılında İstanbul'da doğmuştur.Melis Minkari, eğitimini Özel Şişli Terakki Lisesi'nde tamamlamış; ardından oyunculuk eğitimi almak için Dialog Anlatım İletişim ve Craft Oyunculuk Atölyesi gibi eğitim programlarında yer almıştır. Ayrıca İstanbul Bilgi Üniversitesi Radyo, Sinema ve Televizyon bölümünden mezundur.Melis Minkari, ekranlarda özellikle atv'nin popüler dizisi Kardeşlerim ile tanınmıştır; bu dizide Aybike Eren karakterini canlandırmıştır.
